Le Bistrot de Port-Lesney, "Le Pontarlier"

Ambiance conviviale

Sincérité, gentillesse et plats au parfum de terroir : tels sont les maîtres mots du Bistrot de Port-Lesney, Le Pontarlier. À proximité d’Arbois et non loin d’Arc-et-Senans, découvrez sans plus tarder cette table où authenticité rime avec convivialité et gourmandise.

Ici, les tables s’habillent de nappes à carreaux rouges et blanc, les menus s’inscrivent à la craie sur de grandes ardoises, le personnel officie en chemise rouge et tablier noir, la terrasse s’illumine de joyeuses guirlandes, les produits locaux sont à l’honneur… Au bord de la Loue, esprit bistrot et guinguette se mêlent avec bonheur dans un bel esprit « rétro ». Une expérience à vivre sans plus tarder.

Cartes et menus

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Programme des soirées

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Informations pratiques

Ouvert tous les jours d'avril à septembre.
Service de 12 h 15 à 13 h 30 et de 19 h 15 à 21 h 30.
Fermé le mercredi et jeudi  d’octobre à mars.

Coordonnées :

Place du 8 Mai 1945
39330 PORT-LESNEY
Tél. : +33 3 84 37 83 27
Email : contact@bistrotdeportlesney.com

Esprit de la cuisine : la tradition revisitée

Grenouilles fraîches, friture de rivière, truite au savagnin, volaille au vin jaune et aux morilles… et l’incontournable Paris-Brest (pour 2 !). Les spécialités locales défilent à votre table dans une joyeuse ambiance.

Le Chef privilégie les plus beaux produits, sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur qualité. Et les plats jouent la carte des saveurs revisitées et sublimées grâce à une technique parfaitement maîtrisée par le Chef Julien Zangiacomi.

Entre tradition et créativité, la cuisine du Bistrot de Port-Lesney enchante et surprend à chacun de vos passages chez nous.

Portrait du chef

Après une formation en cuisine à Besançon, Julien Zangiacomi accomplit ses premières armes au sein de nombreuses maisons de prestige. Il travaille alors successivement auprès de grands Chefs étoilés : Christian Conticini (La Table d’Anvers), Christian Constant (Hôtel de Crillon, Le Violon d’Ingres), Jacques Le Divellec (Le Divellec) et Alain Senderens (Lucas Carton).

Fort de cette riche expérience, il fonde en 2001 son entreprise de restauration et de service traiteur à Besançon, avant d’obtenir, en 2007, un poste de Chef de Cuisine au Grand Café (groupe Lucien Barrière), toujours à Besançon.

Après avoir dirigé les cuisines du restaurant L’Or Blanc à Salins-les-Bains, le Chef Julien Zangiacomi rejoint, début 2016, le Bistrot de Port-Lesney.

Références et distinctions

  • 1 Bib Gourmand au Guide Michelin® :

« Au bord de la Loue, un grand bistrot foisonnant de bibelots chinés, une terrasse digne d’une guinguette et… une ode au terroir : comté, truite de rivière, etc. Évidemment, c’est sur une nappe à carreaux que l’on savoure le repas, généreux et canaille à souhait ! »
Guide Michelin® 2015, p. 1416

  • Maître restaurateur