Le Gourmet, restaurant dans le Jura
Le Gourmet, restaurant dans le Jura
L'orangerie, une salle donnant sur les jardins
L'orangerie, une salle donnant sur les jardins
Terrasse
Terrasse
Plat gastronomique
La truffe de bourgogne,pressé de cèleri rave au vieux comté, tomate sèche
Plat
Lièvre de chasse façon Royale, céleri rave, feuille de chou de Bruxelles et lard sec
Plat
Le veau morceau du quasi poêlé, déclinaison de carotte et jus perlé
Plat
Le pamplemousse, la poire, sorbet cèleri branche, meringue et écorce de pamplemousse confite
1 /