Hôtel de charme et restaurant étoilé dans le Jura

Le Château de Germigney à Port-Lesney

Partez pour un séjour de rêve en Franche-Comté !

À quelques kilomètres au sud de Besançon, dans un charmant village jurassien, le Château de Germigney vous accueille chaleureusement et vous invite à vivre une expérience unique.

Un hôtel 4 étoiles dans une demeure bourgeoise du 18e siècle, un magnifique parc arboré, un bassin naturel de nage, une table gastronomique, un bistrot convivial, des salons privatisables…

Laissez-vous tenter par une destination hors du temps, un havre de paix où simplicité, élégance et raffinement se marient harmonieusement.

Vue extérieure du Château
Chambre 20 Standard Supérieure

Chambres, suites et appartement

Notre hôtel 4 étoiles Relais & Châteaux vous propose 17 chambres, 2 suites et 1 appartement familial. Pouvant recevoir 1 à 4 personnes, ces hébergements se prêtent à toutes vos envies de séjour : escapade gastronomique, weekend en amoureux, lune de miel, séjour en famille…

Toutes nos chambres offrent une décoration personnalisée, imaginée par les propriétaires de lieux, professionnels de l’architecture d’intérieur. Romantique, cosy, moderne… Chacune de nos chambres raconte sa propre histoire.

Restaurant gastronomique et bistrot

Le Château de Germigney vous invite à découvrir ses deux adresses gourmandes.

La première, le restaurant gastronomique, vous reçoit sous les voûtes ancestrales du château. Auréolé d’une étoile au Guide Michelin® depuis 1999, le restaurant vous propose de déguster des plats rendant hommage aux produits locaux, ensoleillés de notes méditerranéennes.

La deuxième, le Bistrot de Port-Lesney, se situe au centre du village, à quelques minutes à pied du château. Saveurs « canaille » et plats « bistrot » se dégustent dans une franche atmosphère de convivialité. L'adresse est distinguée d'un Bib au Guide Michelin®.

Deux tables, deux ambiances.  Avec pour règles communes le respect du produit et de la cuisine « maison », l’hospitalité et une certaine idée de l’art de vivre.

Terrasse du restaurant et jardin

Événements

Vous recherchez un cadre idyllique où organiser votre mariage en Franche-Comté ? Un restaurant gastronomique où convier votre famille et vos amis pour un repas de fête ? Des salons pour une réception privée ou professionnelle ?

Entre Lons-le-Saunier et Besançon, le Château de Germigney vous offre le cadre idéal à tous vos événements.

Jardins et bassin naturel de nage

Dès votre arrivée au Château de Germigney, vous tomberez sous le charme des jardins, imaginés par le célèbre architecte paysagiste Enea, qui entourent la demeure. Sur plus de 3 hectares, au bord de la rivière, massifs de fleurs, essences d’ici et d’ailleurs, terrasses ensoleillées et autre tonnelle romantique forment un cadre de rêve à votre séjour dans le Jura.

Aux beaux jours, profitez du bassin naturel de nage réservé à la clientèle de l'hôtel. Plus qu'une piscine, ce bassin est alimenté avec une eau pure, filtrée par la végétation environnante. Une expérience de baignade qui vous enchantera.

Suivez les allées qui vous emmèneront de surprise en découverte. Un poulailler d’abord, lequel abrite d’authentiques volailles noires de Bresse ; ce sont elles qui nous offrent les œufs que vous trouverez le matin à la table de votre petit-déjeuner. Un herbier ensuite, dans lequel le Chef Pierre Basso Moro cueille les herbes et fleurs qui s’invitent à travers ses plats. Entre tilleuls centenaires, platanes et charmilles, vous découvrirez encore un terrain de boules et un grand jeu d’échec

N’hésitez pas. Profitez d’une bulle d’oxygène au sein de nos jardins.

Piscine et terrasse
Photo d'archive

Histoire du château

Le Château de Germigney porte le nom du marquis qui, au 18e siècle, a forgé l’identité de cet ancien pavillon de chasse. En parfait épicurien, il aimait recevoir et le souvenir de ces festivités habite toujours les murs du château. Un art de vivre que les propriétaires actuels, Véréna et Roland Schön, ont choisi de faire perdurer.

Si le château a, dès 1830, été transformé en hôtel, c’est bien à partir des années 70 que Jacqueline et Bob Brocard fondent la réputation de l’établissement. Edgar Faure, qui a été le maire de Port-Lesney, y a ses habitudes, tout comme de nombreux artistes et écrivains en quête de simplicité et de discrétion.

Après une longue période d’abandon, le château est repris en 1996 par Véréna et Roland Schön. Tombé sous le charme de cette demeure bourgeoise, ce couple d’architectes d’intérieur reconnus dans le monde entier se lance dans la rénovation du château. Celui-ci rouvre ses portes en 1997 et, depuis 1999, il rejoint les Relais & Châteaux tandis que le restaurant obtient une étoile au Guide Michelin®.

Découvrez sans plus tarder un univers cosy et raffiné, où l'on se sent immédiatement chez soi.

L’équipe

Sous la direction de Vanessa et Arnauld Baert, 35 personnes évoluent au sein du Château de Germigney. Une équipe fidèle et dévouée qui se fait un plaisir de vous recevoir et de vous offrir un séjour inoubliable. Un conseil, un service, une attention… N’hésitez pas à faire appel à notre personnel.

L'âme et l'esprit de notre maison

Le Château de Germigney vous offre une adresse à nulle autre pareille, un authentique concentré de simplicité et d’élégance. Accueil chaleureux, gastronomie goûteuse, passion du produit, respect des hommes et préservation de notre environnement : tels sont les engagements de notre établissement, autant d’attentions qui vous feront vivre une expérience de séjour unique.

Vanessa et Arnauld Baert
Vue aérienne

Prestations et Services

Le Château de Germigney en quelques lignes :

  • Hôtel 4 étoiles Relais & Châteaux
  • 17 chambres, 1 appartement familial et 2 suites
  • Restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin® depuis 1999
  • Bistrot de Port-Lesney "Le Pontarlier" (à 5 min.) 1 Bib Gourmand au Guide Michelin®
  • Parc de 3,5 hectares
  • Bassin naturel de nage avec une eau 100 % naturelle sans adjuvant
  • 3 salons privatisables
  • Wi-Fi gratuit
  • Parking gratuit et clos
  • Vélos