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Wellness-Menü zu 65€ (mittags und abends)

Amuse-Bouche

Rote Bete mit Mandarinenaromen, Zitrusöl, Kräutern und reduziertem Balsamico-Essig

Großer grüner Spargel, Morcheln mit Kräutern, kaum cremig.

Große Mangold-Ravioli, Spinat, Frischkäse und Comté, Salbeiöl

Mit Passionsfrüchten pochierte Ananas, Sorbet von Mango und Koriander, Karottensaft, Limette, Orange und Ingwer

Mignardises